Composants mécaniques et accessoires appareils
Composants mécaniques
Il s’agit ici d’un terme général, qui joue non seulement un rôle important en matière d’appareils de cuisine, avant tout dans l’ère de l’électricité et de l’automatisation. Ce sont les composants mécaniques qui font fonctionner les appareils. La plupart des appareils, également en cuisine, sont aujourd’hui électriques. Toutefois, dans une cuisine professionnelle, vous continuez de trouver des composants mécaniques dans quasiment chaque appareil. En commençant par les robinetteries de cuisine, les serrures et les charnières, les manettes, les joints et les manomètres.Accessoires pour appareils
Dans les grandes cuisines professionnelles, ce sont non seulement les appareils qui jouent un rôle important, les accessoires sont également d’une signification cruciale. Sans accessoires adéquats et intacts, les appareils de cuisine ne remplissent pas leur fonction. Une machine à café avec un manomètre défectueux ou un trancheur à lame usée peuvent conduire à des problèmes considérables. Des pièces d’accessoires usées ou défectueuses doivent être remplacées le plus rapidement possible.Composants mécaniques et accessoires appareils
A côté des modules électroniques, des composants gaz et de la technique des eaux, une mécanique intacte est toujours encore très importante dans les grandes cuisines professionnelles d’aujourd’hui. Les appareils de cuisine fonctionnent grâce à des éléments mécaniques. A côté des grands appareils de cuisine, comme les appareils de réfrigération et les lave-vaisselles, il existe encore de nombreux autres appareils de cuisine mécaniques, comme par exemple les moulins à viande, les minuteries et les presse-fruits. A côté d’appareils de cuisine, des armoires de cuisine habituelles fonctionnent également seulement sur la base d’une mécanique intacte. En cas de défaillances, il faut veiller à un remplacement rapide. Des accessoires pour appareils doivent toujours être disponibles en quantités suffisantes et en état fonctionnel, afin de pouvoir satisfaire aux exigences d’une exploitation gastronomique.
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Voici ce que vous trouvez également chez horecatiger
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