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baño maría

Los baños maría forman parte del equipamiento básico de cada cocina profesional. Ya que estos aparatos eléctricos procuran que la comida permanezca caliente durante un período de tiempo prolongado. El punto primordial es que la comida no se quema porque la temperatura, por principio, no supera el punto de ebullición del agua. Se trata de un equipo fiable combinable con cubetas gastro-norm sobre todo en el momento de ofrecer una gran selección de platos calientes.
 


baño maría modelo BME11 230V 1... 362,14 €*304,32 € neto*incl. IVA, gastos de envío apartedisponible inmediatamente
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  • modelo: BME11
  • tensión: 230 V
  • número de polos: 1P+N+T
  • frecuencia: 50 Hz
baño maría modelo BME11R 1500W... el envío ya no está disponible
  • modelo: BME11R
  • potencia neta: 1.500 W
  • tensión: 230 V
  • anchura: 330 mm

baño maría

Baños maría para la cocina profesional

Los baños maría son utensilios de cocina eléctricos los que se llenan de agua para, a continuación, atemperarla. Una vez alcanzada la temperatura deseada, estos equipos prácticos se emplean, por ejemplo, para servir la comida en el bufé. Gracias al agua caliente, la comida, que se encuentra en las cubetas gastro-norm, no se enfría. A diferencia del chafing-dish, los baños maría no se emplean con gas. Como alternativa, se utiliza el equipo en la cocina para guardar el calor de la comida hasta el momento de servirla o para derretir ingredientes como la mantequilla o el chocolate. 
 

Entrega rápida y calidad máxima de los baños maría

En horecatiger se consiguen baños maría de alta calidad de C.F. Cenedese. Todos los equipos disponen de unas dimensiones de 330x540x220 milímetros (anchura, profundidad, altura). En cuanto al rendimiento, los equipos disponibles no se diferencian entre sí así que se calienta el agua uniformemente y se garantiza que la comida permanezca caliente. Asimismo, los aparatos profesionales cuentan con un botón giratorio con lo que se regula la temperatura del agua dentro del equipo. A la hora de comprar, elija entre un aparato con o sin grifo de descarga. El llamado grifo de descarga le facilita enormemente quitar y rellenar el agua rápidamente. 

No obstante, no es sólo la calidad de los productos por lo que destaca nuestro amplia tienda online de horecatiger. Debido al gran surtido, la mayoría de los productos está inmediatamente disponible por lo que se puede contar con plazos de espera muy cortos. Nuestros clientes reciben la mayoría de los productos ya al día siguiente de su pedido. 

El amplio webshop de horecatiger dispone de más de 100 000 piezas de recambio y artículos apropiados para más de 500 fabricantes. Le ofrecemos también piezas de recambio para baños maría. Si a pesar de nuestra amplia selección no encuentra el artículo apropiado, puede contactarnos a cualquier hora por correo electrónico o por teléfono. Con gusto le apoyaremos en su búsqueda. 

horecatiger también le ofrece:
Cubetas gastro-norm
Componentes específicos
Vasos graduados
 

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