Reinigungsmittel

➡️Winterhalter Klarspüler
➡️Winterhalter Reiniger
➡️Säurehaltiger Entkalker (Winterhalter Entkalker F)
➡️Winterhalter Regeneriersalz

Achtung: Bitte trage persönliche Schutzausrüstung, bevor du mit Reinigern oder Entkalker arbeitest – Hautkontakt kann zu Verätzungen führen.

Wie du eine Winterhalter Spülmaschine reinigst & entleerst

Nur den Ausschaltknopf zu drücken reicht nicht aus, um den Tank zu entleeren. Dafür musst du den Selbstreinigungszyklus starten.

Schritt 1: Maschine leeren – Spülkorb herausnehmen und Tür schließen.

Schritt 2: Reinigung starten – Reinigungstaste (unten links am Bedienfeld) etwa 2 Sekunden gedrückt halten. Sobald der Vorgang registriert wurde, leuchtet die Taste weiß.

Schritt 3: Wasserzufuhr schließen – Vor Ort den Wasserzulauf und den Hauptschalter ausschalten.

Schritt 4: Tür anlehnen – Mit der integrierten Türarretierung die Tür leicht geöffnet lassen – am besten über Nacht. Das schützt den Edelstahl vor Korrosion.
 

Tägliche Innenreinigung

Am Ende jeder Schicht solltest du die herausnehmbaren Teile per Hand reinigen.

Schritt 1: Maschine leeren – Spülkorb entfernen, damit du gut an alle Innenkomponenten kommst.

Schritt 2: Komponenten entfernen – Obere und untere Waschfelder entriegeln und herausnehmen. Danach Filterzylinder und Sieb entnehmen. Dadurch wird der untere Filter sichtbar – den bitte ebenfalls rausnehmen.

Schritt 3: Innenraum reinigen – Essensreste entfernen. Mit einem weichen Tuch oder einer Bürste alle Innenflächen reinigen – inklusive der Labyrinthzone unter der Tür.
➡️ Hinweis: Die rote Ventilstange im Saugkanal bitte NICHT entfernen.

Schritt 4: Komponenten wieder einsetzen – Alles gründlich spülen und in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.

Schritt 5: Tür offenlassen – Türe mit dem Latch leicht geöffnet lassen – wichtig für trockene Luft und gegen Korrosion.
➡️ Hinweis: Keine Körbe, kein Geschirr oder sonstige Teile über Nacht im Gerät lassen – das begünstigt Rost.

Tägliche Außenreinigung

Zum Feierabend das Display mit einem feuchten, weichen Tuch reinigen, dann alle sichtbaren Edelstahlflächen mit Edelstahlreiniger pflegen.
 

Monatliche Reinigung

Einmal im Monat solltest du den Schmutzfangkorb reinigen. Dafür zuerst die Wasserzufuhr abstellen.
 

Wie du eine Winterhalter Spülmaschine entkalkst

Hartes Wasser hinterlässt mit der Zeit Mineralablagerungen – in Leitungen, Boiler und im Innenraum. Sie sehen nicht nur unschön aus, sie können auch zu Hygieneproblemen führen.

Noch schlimmer: Wird nicht regelmäßig entkalkt, können die Heizelemente Schaden nehmen. Und Stillstand kann sich kein Betrieb leisten.

Winterhalter empfiehlt daher, mindestens einmal im Monat oder je nach Bedarf zu entkalken.

Schritt 1: Maschine ausschalten & leeren – Zuerst sicherstellen, dass die Maschine vollständig entleert ist. Dann Saugschlauch herausziehen und – falls vorhanden – das Dosiergerät ausschalten.
➡️ Warnung: Unbedingt sicherstellen, dass sich KEIN Reiniger mehr im Tank befindet. Maschine ohne Reiniger entleeren und neu befüllen. Reinigungsmittel und Entkalker dürfen NIEMALS zusammenkommen – hierbei kann giftiges Chlorgas entstehen.

Schritt 2: Entkalker einfüllen – Wenn die Maschine betriebsbereit ist, Entkalker direkt einfüllen:
➡️ 9,5 Liter bei kleinen Maschinen
➡️ 15,3 Liter bei mittelgroßen, großen und XL-Maschinen

Schritt 3: PIN-Menü öffnen – Taste i₁ drücken, dann i₂, dann das Tastatur-Symbol. PIN „1575“ eingeben und mit ✓ bestätigen.

Schritt 4: Entkalkungsprogramm starten – Symbol mit den Wellenlinien und dem Teller drücken. Display 28 erscheint. Dann die Taste mit den Wellenlinien erneut drücken – sie blinkt kurz und startet das Programm.

Schritt 5: Tür öffnen, wenn die Maschine es anzeigt – Ein Countdown von 600 Sekunden läuft ab. Sobald der Startknopf nicht mehr blinkt, Tür öffnen.
➡️ Hinweis: Wenn du die Tür nicht öffnest, startet das Programm automatisch neu.

Schritt 6: Mehr Entkalker einfüllen – Falls noch Kalk sichtbar ist, erneut Entkalker hinzufügen, Tür schließen, Start drücken.

Schritt 7: Schritte 5–6 wiederholen – Wiederholen, bis keinerlei Kalkspuren mehr sichtbar sind.

Schritt 8: Programm beenden – Taste 28 drücken, um den Vorgang zu schließen. Die Maschine spült und entleert sich automatisch.

Schritt 9: Kontrollieren – Nach dem Abschalten Tür öffnen und prüfen, dass kein Wasser mehr im Tank steht.

Hinweis: Die Leitungen und den Boiler bitte immer von einem autorisierten Servicetechniker entkalken lassen.

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