Mechanik und Gerätezubehör

In der professionellen Küche funktioniert nichts ohne Mechanik und Gerätezubehör. Die Tür des Ofens schließt nicht mehr richtig? Der Drehknopf oder der Griff an Ihrem Gerät ist stark abgenutzt und nicht mehr brauchbar? Die Kältedichtung Ihres Kühlschranks ist porös? In dieser Kategorie finden Sie für all diese Bauteile den richtigen Ersatz!
 

Neben Elektrokomponenten, Gaskomponenten und Wassertechnik ist in den professionellen Großküchen von heute auch eine intakte Mechanik sehr wichtig. Küchengeräte werden mithilfe von Mechanik betrieben. Neben den großen Küchengeräten, wie Kühlgeräte und Geschirrspüler, gibt es noch weitere mechanische Küchengeräte, wie beispielsweise Fleischwölfe, Timer und Saftpressen. Neben Küchengeräte funktionieren auch herkömmliche Küchenschränke nur auf Basis einer intakten Mechanik. Kommt es zu Ausfällen sollte schnell für Ersatz gesorgt werden. Auch Gerätezubehör sollte immer zu Genüge vorhanden und funktionsfähig sein um den Erfordernissen eines Gastronomiebetriebs gerecht zu werden.
 

ist ein weitreichender Begriff, der nicht nur in Bezug auf Küchengeräte eine große Rolle spielt, vor allem in Zeiten von Elektrizität und Automatisierung. Durch Mechanik werden Geräte erst funktionsfähig. Die meisten Geräte, so auch in der Küche, werden heutzutage elektrisch betrieben. In einer professionellen Küche finden sich dennoch weiterhin mechanische Komponenten in nahezu jedem Gerät. Angefangen bei Kocharmaturen, Verschlüssen und Scharnieren, Knebel, Dichtungen und Manometern.

In der professionellen Großküchen spielen nicht nur die Geräte eine wichtige Rolle, auch das Zubehör ist von besonderer Bedeutung. Ohne passendes und intaktes Zubehör, erfüllen Küchengeräte nicht ihre Funktion. Eine Kaffeemaschine mit defekten Druckmessgerät oder eine Aufschnittmaschine mit abgenutztem Messer können zu erheblichen Problemen führen. Abgenutzte oder kaputte Zubehörteile sollten schnellstmöglich ausgetauscht werden.

 

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